Nói đến món ăn Nhật th́ ấn tượng đầu tiên của mỗi người là món Sushi, Tempura. Nhưng Yakiniku Sakura lại là nhà hàng thịt nướng theo phong cách Nhật Bản với nguyên liệu chính là thịt.
Nhà hàng Yakiniku Sakura sử dụng loại thịt ḅ đă được lựa chọn kĩ càng, cấp độ ngon của thịt đến từng bộ phận trong con ḅ. Niềm tự hào của nhà hàng phải kể đến thịt ḅ Nhật cấp độ A4 : Satuma Kuroge Wagyu Tokusen Sankakubara - Thịt sườn ḅ thượng hạng ḅ đen Nhật Satuma. (Người Nhật phân loại chất lượng thịt ḅ theo các cấp độ A, B, C . Trong mỗi cấp A, B, C lại chia ra các mức từ 1 tới 5. Cao cấp nhất là loại A5, thấp nhất là C1). Đây là bộ phận ngon, hiếm và rất đắt mà mỗi con ḅ chỉ lấy được khoảng 10 kg. Sau đó, nhà hàng lại loại bỏ phần không ngon, chỉ lấy khoảng 4 kg để làm món ăn phục vụ khách hàng. Không có ǵ là quá đáng nếu ta nói rằng, nướng là cách thưởng thức tuyệt vời nhất đối với loại thịt này. Khi ăn, bạn sẽ có cảm giác miếng thịt tan chảy trong miệng cùng với vị ngọt tuyệt vời giống như đang thưởng thức món Otoro (Otoro là phần ngon và đắt nhất của cá hồi).
Ngoài ra, trong thực đơn của Yakiniku Sakura không thể thiếu thịt ḅ Mỹ với vị hấp dẫn riêng cùng giá cả hợp lư; thịt lợn Việt Nam (Tontoro) - bộ phận ngon và hiếm mà con lợn chỉ lấy được khoảng 1kg. Lớp mỡ bao quanh vị thanh với các thớ mỡ bên trong của thịt Totonro chắc chắn sẽ làm hài ḷng bất ḱ thực khách nào. Ở Việt Nam, hầu hết người ta không biết tới phần thịt Tontoro. Quản lư nhà hàng Yakiniku Sakura đă hướng dẫn cho nhà cung cấp Việt Nam cách lọc lấy bộ phận này và nhập chuyên dùng cho nhà hàng Sakura. Có thể nói đó là phần có thể đánh bại cả loại thịt lợn lông đen cao cấp của Nhật.
Bên cạnh đó, để phát huy được vị ngon nhất của thịt, các đầu bếp Yakiniku Sakura đă nghiên cứu kĩ lưỡng kĩ thuật cắt thịt, làm tăng vị ngon của thịt lên tới 120%. Đồng thời, sự ḱ công trong cách chế biến sốt Tukedare, Momidare và những sáng tạo riêng trong bày trí món ăn cũng đem tới cho thực khách những món ăn hấp dẫn nhất.
Một điều khác biệt nữa của Yakiniku Sakura là phương pháp nướng trên bếp nướng không khói hiệu Shinpo - rất khác so với cách nướng truyền thống trên bàn nướng Teppanyaki như ở một số nhà hàng. Điểm ưu việt của cách nướng này là giúp loại bỏ phần mỡ dư thừa, chỉ để lại vị ngọt của miếng thịt nên rất có lợi cho sức khỏe. Loại bếp nướng Shinpo nhập khẩu từ Nhật Bản sẽ giúp bạn yên tâm tận hưởng món thịt nướng hấp dẫn mà không phải bận tâm mùi thịt có thể vương lên quần áo.
Với nội thất trang nhă gồm quầy Bar ở tầng 1, không gian mở ở tầng 2 và pḥng riêng ở tầng 3, Yakiniku Sakura đă sáng tạo nên một không gian mang đậm chất Nhật, khiến thực khách khi bước chân vào quán, dường như quên đi cảm giác ḿnh đang sống trên đất Việt Nam và có thể tận hưởng trọn vẹn những phút giây đặc biệt bên gia đ́nh, bạn bè hay gặp gỡ đối tác.
Có thể nói, thịt nướng Yakiniku Sakura đang ngày càng thu hút được sự chú ư trên thế giới và trở thành một trong những nét văn hoá tiêu biểu cho nền ẩm thực Nhật Bản, nối tiếp Sushi và Tempura.
Sakura đă, đang và sẽ không ngừng nỗ lực trong việc đào tạo năng lực cho đội ngũ nhân viên, cũng như phong cách phục vụ khách hàng vốn đă được đánh giá cao.
Bạn c̣n chần chừ ǵ nữa. Sao không thử một lần ghé thăm Yakiniku Sakura !
Nhà hàng Yakiniku Sakura
Japanese BBQ Restaurant
Thịt nướng phong cách Nhật
Open: 11:00-14:00/ 17:00-22:30
Địa chỉ: 30 Tuệ Tĩnh, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Tel: 04-3944-6789 Fax: 04-3944-7524
Email:
info@yakinikusakura.com
Website:
www.yakinikusakura.com
Thưởng thức món thịt nướng ở Yakiniku Sakura 30 Tuệ Tĩnh, Hà Nội
Dạng hẹp
